Bezlepkový recept
Potrebujeme:
200g pšena
150g masla
100ml mlieka
100g strúhaného kokosu
100g hrozienok
2 lyžičky škorice
100g trstinového cukru
strúhaný kokos na obalenie
Postup:
Hrozienka s kokosom zalejeme horúcou vodou a necháme namočené, kým ich použijeme.
Pšeno 3x prepláchneme pod tečúcou vodou a uvaríme vo vode 1:2 (pšeno:voda), so štipkou soli a cukrom, bez miešania na miernom ohni. Varíme do mäkka 20 minút. Do hrnca s uvareným pšenom pridáme maslo, mlieko, kokos, hrozienka, škoricu. Všetko premiešame a spojíme do vláčnej hmoty. Keď zmes čiastočne vychladne, obaľujeme v kokose.