Potrebujeme:
1 hrsť medvedieho cesnaku
200ml ryžovej (alebo inej rastlinnej) smotany
4 reďkovky
1 mladú cibuľku
kvalitný olej
lahôdkové droždie
1 kopcovitú lyžicu cícerovej múky
himalájska, alebo morská soľ
sójová omáčka tamari
1 lyžička umeoctu
Postup:
Na oleji speníme nakrájanú cibuľku aj s vňaťou, osolíme, orestujeme, pridáme pokrájaný medvedí cesnak, premiešame, pár sekúnd restujeme. Zalejeme smotanou, necháme prevrieť, pridáme lahôdkové droždie podľa chuti (2-3 lyžice). Vmiešame na hrubo nastrúhanú reďkovku, zamiešame a už len krátko povaríme. Ak chceme omáčku hustejšiu, pridáme cícerovú múku. Na záver dochutíme umeoctom a tamari. Už nevaríme.
Luxusná omáčka z medvedieho cesnaku
K tejto omáčke som urobila zemiaky a brokolicu na pare a orestovala tempeh.
Šalátik:
reďkovky
ľadový šalát
vňať z cibuľky
jemne dochutené olivovým olejom a umeoctom
Omáčka z jarnej cibulky, redkvičky a medvedieho cesnaku
Dá sa jesť sladké a pritom nepribrať? Áno!
Ako na to sa dozviete v našej elektronickej knihe Tajomstvo zdravého maškrtenia:
