Zdravý štart do nového roka je dôležitý
(článok aktualizovaný 2. 1. 2019) Mnohí z vás ste čítali moju knihu „Tajomstvo zdravého maškrtenia“ a tak sa vám počas sviatkov podarilo vyhnúť všetkým vianočným nástrahám. Verím, že k sviatočnej pohode prispel aj môj článok „Tajomstvo zdravých a veselých Vianoc“ . Predpokladám teda, že štart do nového roka zvládate v zdraví, pohode a plní energie. Že nie? Tak…
Ražné medovníčky
Potrebujeme: (Dávka je dosť veľká, kľudne si upečte z polovice surovín) 860 g ražnej celozrnnej múky 4 vajcia, 4 veľké lyžice medu 350 g trstinového cukru 1 polievková lyžica perníkového korenia citrónová kôra (z bio citrónu bez chemického ošetrenia) 250 g masla 1 prášok do pečiva bez fosfátov (vínny kameň) Postup: Všetko zmiešame a vypracujeme…
Gaštanové guličky v čoko kabátiku
Potrebujeme: 250g gaštanového pyré premium 135g mandľovej múky (alebo mleté mandle) 1-2 lyžičky vanilky 1 lyžicu brezového, alebo kokosového cukru (môžete vynechať) 0,5 dcl rumu 70% čokoláda na varenie Vivani Nesolené pistácie a lyofilizované ovocie na ozdobu Postup: Všetko spolu vymiešame, na chvíľu dáme zachladiť a v dlaniach vytvarujeme guľôčky. Potom ich šupneme na cca…
Vďaka tomuto som minulé Vianoce nepribrala
Tajomstvo zdravého maškrtenia som začala písať v októbri 2014 a svetlo sveta uzrelo presne na Mikuláša 6.12.2014. Počas týchto dní, večerov a nocí :)) som intenzívne pracovala nielen na teórii knihy, ale hlavne na receptoch. Tie som vymýšľala, skúšala, vypekala, ale hlavne sme ich vždy aj poctivo ochutnávali. Niekedy aj dva denne. Občas nám pomohli…
Zdravé celozrnné sušienky, ktoré sa vám rozplynú na jazyku
bez cukru a vajec, cca na 3 plechy Na cesto potrebujeme: 480g hladkej celozrnnej špaldovej múky 300g masla (alebo alsan BIO, alebo kokosový olej) 170g ryžového sirupu 1 lyžička sušeného zázvorového prášku 1 lyžička sušenej BIO citrónovej kôry (prášok) Na zdobenie a zliepanie: džem bez cukru a sladidiel, ghítela, alebo domáca nutella z tahiny, medu…
Zdravé a veselé Vianočné sviatky želáme :)
Milí priatelia, blížia sa nám sviatky vianočné a my veríme, že si toto obdobie užívate bez stresu, naháňania a už sa tešíte na rodinné stretnutia, pohodu, voľné dni, ktoré môžete stráviť aj inak ako pri telke s koláčikmi pred sebou. Alebo sa mýlime? Tak čítajte ďalej… Pokúsme sa teda na chvíľku zastaviť a zavnímať si,…
Perníčky Mickey mouse
Za tento recept ďakujeme čitateľke Janke 🙂 Potrebujeme: 250 g mandlí 250 g vlašských orechov 2 lyžice chia semienok (nenamáčame) 500 g pohánkovej múky + na posypanie plechu 300 ml vody 200 ml javorového alebo datlového sirupu 2 lyžice kokosového oleja na varenie Postup: Mandle a orechy necháme rozsekať v kuchynskom robote na jemno, alebo…
Farebné sušienky od Ľubky
Za tento recept ďakujeme našej čitateľke Ľubke 🙂 Postup: 3 banány popučíme, pridáme 4 malé lyžičky chia, necháme 5 min nabobtnať, potom pridáme 1 lyžicu arašidového masla, 1 lyžicu kakaa, 1 lyžicu konopných semienok a pár nasekaných mrazených jahôd, ja som dala aj jablká keďže teraz ich sú plné stromy, všetko zmiešame, urobíme placky na…
Kapustnica s tempehom
Potrebujeme: 1 údený tempeh kyslú kapustu (1-2 hrste) 1,5 litra kyslej vody z kapusty zo suda (ak máte moc kyslú, dorieďte si ju podľa vašej chuti čistou vodou) zemiaky podľa počtu osôb morskú, alebo himalájsku soľ čili korenie, alebo mletú červenú papriku čierne korenie celé sušené huby (my sme dali šitake) Postup: Huby namočíme do…
Kokosky – zdravé kokosové sušienky
Potrebujeme (cca 50 kusov): 400g kokosovej drte po výrobe kokosového mlieka 30g čerstvo zomletého ľanového semienka 2 zrelé bodkované banány 1dcl domáceho kokosového mlieka 1 lyžička pravej vanilky 1/2 lyžičky jedlej sódy 125g teffovej múky (použiť môžete akúkoľvek vašu obľúbenú) 130g celozrnnej ryžovej múky 50g kokosového cukru Postup: Banány si rozmixujeme najemno, pridáme vanilku, mlieko,…
