Recepty
Celozrnný makovec
Recept mi poslal kamarát Rado, ktorý si k nám do obchodíka chodieval pravidelne po makovec. Tento koláčik bol v obchodíku u zákazníkov veľmi obľúbený. Hneď ako som sa k receptu dostala, tak som ho musela vyskúšať. Veľmi pripomína ten originál a skvelé je, že si ho doma urobíte raz – dva. Ja som v recepte…
Kvásková orechová bábovka
Tento receptík som dostala na letáčiku na jednej skvelej akcii pre ženy. Je od „Kváskovanie.sk„. Trochu som si ho prerobila na svoj obraz, a keďže nám výsledok veľmi chutil, tak sa s vami o receptík rada podelím. Na rozkvas (štartér) potrebujeme: 80g špaldovej celozrnnej múky 100g vlažného rastlinného nesladeného mlieka (ak kupujete tak ideálne v…
Lievance z kvásku
Deň dopredu si dokŕmte kvások, cez noc vám v chladničke pekne bude pracovať a na druhý deň tento rozkvas (štartér) použijete do receptu. Na cca 15 kusov potrebujeme: 2 lyžice rozkvasu (ja mám čisto ražný celozrnný) 300 ml rastlinného nesladeného mlieka (ak kupujete, tak ideálne v BIO kvalite a nesladené) 1 vajce lyžička ryžového sirupu…
Zdravý štart do nového roka je dôležitý
(článok aktualizovaný 2. 1. 2019) Mnohí z vás ste čítali moju knihu „Tajomstvo zdravého maškrtenia“ a tak sa vám počas sviatkov podarilo vyhnúť všetkým vianočným nástrahám. Verím, že k sviatočnej pohode prispel aj môj článok „Tajomstvo zdravých a veselých Vianoc“ . Predpokladám teda, že štart do nového roka zvládate v zdraví, pohode a plní energie. Že nie? Tak…
Ražné medovníčky
Potrebujeme: (Dávka je dosť veľká, kľudne si upečte z polovice surovín) 860 g ražnej celozrnnej múky 4 vajcia, 4 veľké lyžice medu 350 g trstinového cukru 1 polievková lyžica perníkového korenia citrónová kôra (z bio citrónu bez chemického ošetrenia) 250 g masla 1 prášok do pečiva bez fosfátov (vínny kameň) Postup: Všetko zmiešame a vypracujeme…
Gaštanové guličky v čoko kabátiku
Potrebujeme: 250g gaštanového pyré premium 135g mandľovej múky (alebo mleté mandle) 1-2 lyžičky vanilky 1 lyžicu brezového, alebo kokosového cukru (môžete vynechať) 0,5 dcl rumu 70% čokoláda na varenie Vivani Nesolené pistácie a lyofilizované ovocie na ozdobu Postup: Všetko spolu vymiešame, na chvíľu dáme zachladiť a v dlaniach vytvarujeme guľôčky. Potom ich šupneme na cca…
Šošovicové placky beluga
Potrebujeme: 240g šošovice beluga (alebo hnedej šošovice) v uvarenom stave 1 vajce* 1 menšia mladá cuketa nastrúhaná na hrubo himalájska soľ cereus cesnaková 1 malá cibuľka jarná, alebo kúsok póru instantná fazuľová múka podľa potreby* (dala som menej ako pol šálky) * vajíčko a instantnú fazuľovú múku nahradíte hraškou zmiešanou s vodou, postup ďalej je rovnaký…
Cuketovo-tekvicový krém
Potrebujeme: olej cuketu a tekvicu v pomere 1:1 1 cibuľu kvalitnú rastlinnú smotanu (ovsenú, sójovú, mandľovú, ryžovú, kokosovú..) soľ, štipku kari a kurkumu tamari sójová omáčka na dochutenie konopné (alebo iné semienka podľa chuti) na posypanie Postup: Cibuľu nakrájame na kocky, opražíme na oleji do sklovita, posolíme, pridáme kari a kurkumu. Premiešame, krátko spolu prehrejeme,…
Pečená zelená fazuľka podľa Petry
Za tento recept veľmi pekne ďakujeme našej čitateľke Petre Potrebujeme: Zelená fazuľka Olivový olej Sézam (čierny, natural, biely) Morská alebo himalájska soľ Postup: Zelenú fazuľku si umyjeme, osušíme, jemne obalíme v olivovom oleji a v sézame. Dáme ju na plech vystlaný papierom na pečenie, posolíme a upečieme na 180 stupňov, cca 30 minút. Môj tip:…
Cuketové placky s tofu a karfiolovo batátové pyré
Pyré: Karfiol a batáty v pomere 2:1 uvaríme do mäkka v osolenej vode, scedíme, pridáme štipku karí korenia, hojne (všetko robte podľa vašej chuti, neexistuje konkrétne množstvo pre všetkých) posypeme lahôdkovým droždím a rozmixujeme na jemno. Placky: Cuketa Cibuľa Biele tofu Slnečnicové semienka Hraška na zahusťovanie, alebo Hraška pikant Cícerová múka Himalájska soľ, garam masala,…
