Pšenové guličky
Bezlepkový recept Potrebujeme: 200g pšena 150g masla 100ml mlieka 100g strúhaného kokosu 100g hrozienok 2 lyžičky škorice 100g trstinového cukru strúhaný kokos na obalenie Postup: Hrozienka s kokosom zalejeme horúcou vodou a necháme namočené, kým ich použijeme. Pšeno 3x prepláchneme pod tečúcou vodou a uvaríme vo vode 1:2 (pšeno:voda), so štipkou soli a cukrom, bez…
Rýchle perníčky od Gitky
Ingrediencie: 350g hladkej celozrnnej múky (špaldovej) 100g trstinového cukru 50g mletých orechov 2 vajíčka 3L medu 5g sódy bikarbony 1 l mletej škorice, trošku mletých hrebičkov Postup: Všetko spolu vymiešame, urobíme malé guľky, trošku sploštíme a do stredu položíme oriešok, alebo hrozienko. Pečieme na 180 stupňov, cca 15 minút. Plech pokryjeme papierom na pečenie.
Tvarohová nátierka
Potrebujeme: – 1 polotučný tvaroh v kelímku (alebo žervé) – šušené paradajky (namočte v horúcej vode, aby zmäkli ) – mladá cibuľka – soľ – paradajky na ozdobu Sušené paradajky a cibuľku nakrájame na drobno, všetko spolu vymiešame, osolíme, ozdobíme, natrieme na celozrnné pečivo. Dobrú chuť 🙂 TIP: Namiesto sušených paradajok dávam aj farebné papriky…
Údený šmakoun so zeleninou a bulgurom
Potrebujeme: 1 balenie údeného šmakouna ½ šálky bulguru 2 menšie cuketky 1 veľkú mrkvu 1 lyžičku medu korenie: garam masala, zázvor, kari, soľ, vegeta. olivový olej trochu masla Postup: Na olivovom oleji si opečieme na plátky natrhaného šmakouna, potom ho vyberieme a na panvicu dáme trochu masla a pridáme na väčšie kúsky pokrájanú cuketu a…
Špalda
Prečo odporúčame špaldovú múku? Špalda je prastarý nešľachtený druh pšenice. Je výnimočná svojím zožením a zaujímavou orechovou chuťou. Obsahuje vysoký podiel biekovín (17 %), kvalitný tuk s vysokým obsahom nenasýtených mastných kyselín (2,5 %), sacharidy (68 %), minerály (horčík, vápnik, draslík, fosfor, zinok) a vitamíny hlavne skupiny B. Špalda je v porovnaní s inými obilninami…
Čokoládové sušienky
Ingrediencie: 120g mäkkého masla 80g brezového cukru (xylitol) štipka soli ½ l mletej vanilky 1 vajíčko 150g hladkej celozrnnej (špaldovej) múky-pre bzl verziu použite celozrnnú ryžovú múku 1l prášku do pečiva bez fosfátov (vínny kameň) 20g nepraženého kakaa (možno nahradiť karobom) 100g kvalitnej 70% čokolády 60g sekaných vlašských orechov 3 L mlieka (rastlinné) 1 l = čajová lyžička…
Ovsené sušienky
Potrebujeme: 125g celozrnnej (špaldovej) múky 125g masla 125g ovsených ( alebo iných vločiek) 95g kokosového cukru 2 vajíčka 1L prášku do pečiva 1L : hrozienok, tekvicových, slnečnicových, ľanových, sezamových semienok a sekaných orieškov štipka soli L= polievková lyžica Postup: Všetko spolu zmiešamie a na plech pokrytý papierom na pečenie kladieme malé placky. Rúru vyhrejeme cca…
Tempehové ragú
Ingrediencie na 3 porcie: 3/4 hrnčeka bulguru (alebo môžete použiť špaldové kernoto) 1 údený tempeh 1 mladá cuketa 1 červená paprika sójová smotana olivový olej soľ, kari, chilli, zázvor.. ( korenie podľa chuti, orientálna zmes korenia, garam masala..) Postup: Uvaríme si bulgur podľa návodu a dáme bokom. Cuketu nakrájame na polkoliečka, papriku na kocky a…
Cuketa – zdravie na tanieri
Súčasťou zdravej stravy by mala byť cuketa, obzvlášť, keď sa snažíte schudnúť. Má veľmi málo kalórií, pozitívne pôsobí na tráviaci systém a podporuje detoxikáciu. Obsahuje až 95 percent vody, ľahko sa dochucuje a dá sa kombinovať s inými surovinami. Inšpirácie na cuketové recepty nájdete v sekcii recepty.
