Falafel party
Potrebujeme: 1 balenie instantnej zmesi Falafel cícerová nátierka (Hummus) – Recept nájdete tu mrkva kokosový olej Postup: Zmes na falafel zmiešame so studenou vodou na hustú kašu a necháme 10 minút postáť. Tvarujeme malé guličky alebo placky a vyprážame na kokosovom oleji. Kto nechce vyprážať môže guličky upiecť v rúre. Na vychladnutý falafel natrieme cícerovo…
Arabský Hummus
Potrebujeme: 1 Cizrnku 1/3 Tahini 1/2 šálky citrónovej šťavy vodu morskú soľ čierny sézam na posypanie Postup: Cizrnku rozmixujeme s pol litrom studenej vody, tretinou Tahini, citrónovou šťavou a trochou olivového oleja. Podľa chuti pridáme soľ a môžeme aj cesnak. Na záver posypeme čiernym sézamom, alebo konopným semienkom a podávame na kváskovom chlebíku, alebo s…
Tahini – Sézamová pasta
Tahini je pasta pripravená z rozdrevených sézamových semienok. Je vhodná na pečivo či nátierky. Dodá chuť kašiam, müsli, zjemní omáčky, či nátierky. Je tradičnou súčasťou obľúbeného arabského Hummusu (Recept nájdete tu). Tahini tiež môžeme zaradiť do jedálnička ako náhradu masla. Toto maslo obsahuje radu vitamínov skupiny B, dôležité minerály ako sú draslík, vápnik, horčík,…
Cizrnka – Cícerová zmes
Z Cizrnky ľahko pripravíme vynikajúce vegetariánske nátierky podľa vlastnej chuti. Stačí rozmiešať obsah sáčku s vodou a za studena lisovaným olejom a dochutiť napríklad bylinkami, cesnakom, sušenými paradajkami, olivami,… Cizrnka tiež tvorí základ obľúbeného arabského Hummusu. Recept na prípravu hummusu nájdete tu.
Quiche (slaný koláč)
Na formu s priemerom 26 cm potrebujeme: Cesto: 200g hladkej špaldovej celozrnnej múky 100g masla 1/2 čajovej lyžičky soli 5 PL vody Náplň: Polovička póru 125g šampiňónov 1 sójová smotana Provamel 3 vajcia 100g strúhaného ementálu 60g syra balkánskeho typu olivy himalájska soľ Cereus – Provance morská soľ maslo a múka na vymastenie a vysypanie…
Indické „Kešu kari“
Potrebujeme: 1 veľkú cibuľu 100g kešu 500g koreňovej zeleniny (mrkva, petržlen, zeler) nasekanej na drobno 4 nakrájané paradajky 250g zeleného hrášku 400ml kokosového mlieka kokosový olej Korenie: 1 lyžicu čiernych horčičných semienok pálivé kari 3/4 lyžice sušeného zázvoru sušený cesnak morská soľ rímska rasca mletý koriander kurkuma garam masala Postup: Na kokosovom oleji speníme nakrájanú…
Indický chlieb (Čapatí)
Na 10 ks chlebových placiek potrebujeme: 2 hrnčeky (200ml) polohrubej celozrnnej špaldovej múky 160 ml vlažnej vody soľ Postup – cesto: Zmiešame múku so soľou a postupne vlejeme vodu. Vypracujeme nelepivé cesto. Je potrebné ho nechať prikryté postáť cca 1 hodinu. Potom ho rozdelíme na guličky o priemere cca 5 cm. Tieto guličky obalíme v…
Indické korenie
Korenie pomáha zvýrazniť jedlu chuť, dodáva mu atraktívnu vôňu a dokonca aj lieči. Indické korenie má vo svete veľmi dlhú tradíciu a jeho kvalita je na najvyššej úrovni. Aj preto si zasluhuje našu pozornosť. Toto korenie je vyrobené priamo v Indii tradičnými postupmi. Jeho kvalita je preto naozaj zaručená. Nižšie uvádzame aké Indické korenia používame najčastejšie v našich receptoch…
Pohánkovo-orieškové rožky
Potrebujeme: 210 g masla (pre VEGAN verziu použijeme rastlinné maslo Alsan) 250 g pohánkovej múky 70 g trstinového cukru 1/2 lyžičky mletej vanilky 100 g mletých lieskových orieškov Sušené sójové mlieko na obalenie (posypanie) Postup: Všetky suroviny spracujeme na cesto, ktoré necháme odležať niekoľko hodín (ideálne cez noc). Z cesta vytvoríme valčeky s priemerom cca 3 cm,…
Superpotraviny od ISWARI
V poslednej dobe sa veľmi rozšíril pojem „superpotravina“. Superpotraviny sú potraviny s extrémne vysokou nutričnou hodnotou. Superpotravín je vo svete aj u nás veľké množstvo. My by sme vám radi predstavili niektoré z nich od spoločnosti ISWARI. Konopný proteín – Je to 50% bielkovina veľmi vysokej nutričnej hodnoty. Sú v ňom zastúpené všetky typy aminokyselín. Okrem toho v ňom nájdete…
