(vegan, bez lepku)
Na korpus potrebujeme:
200g datlí bez kôstky (namočíme na pár hodín do teplej vody)
140g bezlepkových ovsených, alebo pšenových, či pohánkových vločiek
60g mletých orechov (mandle, alebo vlašské)
Postup:
Datle scedíme, vodu si necháme. Vločky, datle a mleté orechy zmixujeme dokopy na jemnú kompaktnú hmotu (ak by bolo cesto moc hutné, pridáme trochu vody z datlí). Pozor! Použite kvalitný a výkonný mixér, inak sa môže stať, že Vám mixér zhorí. Cesto rukami utlačíme na dno aj po bokoch formy (formu si vyložíme papierom na pečenie). Kým si pripravíme krém, cesto vo forme dáme schladiť do chladničky.
Dá sa jesť sladké a pritom nepribrať? Áno!
Ako na to sa dozviete v našej elektronickej knihe Tajomstvo zdravého maškrtenia:
Na krém potrebujeme:
720g hodvábneho tofu
20g BIO kukuričného škrobu
šťavu z 1-2 citrónov (podľa chuti)
1 lyžičku vanilky
3-4 lyžice agáve sirupu, alebo medu (podľa chuti)
6-8g matcha čaju (prášok)
Matcha cheesecake
Postup:
V mixéri pomocou pechovadla rozmixujeme tofu a ostatné suroviny okrem matcha čaju na jemný krém. Ochutnáme a v prípade potreby pridáme citrón, alebo sirup. Krém musí byť chutný už teraz. Citrón tofu pridá tvarohovú chuť, takže ním nešetrite. Polovicu krému si prelejeme do misky. Do krému, čo nám ostal v mixéri pridáme matcha čaj a vymiešame dohladka.
Vyberieme tortovú formu z chladničky a do stredu korpusu striedavo vrstvíme (lejeme) raz biely, raz zelený krém, až kým krém minieme celý. Formu chytíme a pár krát ňou jemne buchneme o stôl, aby sa z krému uvoľnili bublinky a lepšie sa nám usadil. Cheesecake pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C cca 30-40 minút podľa typu rúry. Že je už hotový spoznáte podľa zlatých okrajov. Po upečení ho necháme poriadne vychladnúť a potom ho ešte necháme zachladiť v chladničke pár hodín. Určite vyskúšajte. Od klasického je skoro na nerozoznanie, no ten rozdiel, že vám bude po ňom ľahučko si všimnete na 100%. 😉
Prajeme vám dobrú chuť!
Matcha cheescake
Dá sa jesť sladké a pritom nepribrať? Áno!
Ako na to sa dozviete v našej elektronickej knihe Tajomstvo zdravého maškrtenia:
