Potrebujeme (4 porcie):
1 malú cibuľu
morskú alebo himalájsku soľ
rastlinný olej (my sme použili slnečnicový)
2 šálky červenej šošovice
400 ml kokosového mlieka
400 g paradajky lúpané štvrtené (konzerva)
3 lyžičky kari (množstvo pre výraznú chuť)
2 lyžičky zázvoru v prášku (množstvo pre výraznú chuť)
3 lyžičky rímskej rasce (množstvo pre výraznú chuť)
ryža basmati natural – ako príloha
Postup:
Cibuľu nakrájame na drobno, posolíme a dáme restovať na oleji. Keď je už cibuľa trochu opečená, pridáme 1 lyžičku kari, 1 lyžičku zázvoru a 1 lyžičku rímskej rasce. Spolu to ešte chvíľu pražíme tak aby nám celá kuchyňa príjemne rozvoniavala :-).
Potom pridáme opláchnutú červenú šošovicu a taktiež chvíľu restujeme. Podlejeme trochou vody, zalejeme kokosovým mliekom a pridáme paradajky. Keď zmes už stabilne vrie, tak pridáme zvyšné koreniny prípadne ešte dosolíme. Varíme až do uvarenia šošovice a zhustnutia „omáčky“.
Podávame s ryžou basmati natural. Prajeme dobrú chuť 🙂
Kokosová červená šošovica na indický spôsob
Dá sa jesť sladké a pritom nepribrať? Áno!
Ako na to sa dozviete v našej elektronickej knihe Tajomstvo zdravého maškrtenia:
